soğanlı pide tarifi
Malzemeler :
4 orta boy soğan, 100 gıram kıyma, yarım demet maydonoz, 3 su bardagı un, 25 gıram yaş maya, 1 çay kaşıgı toz şeker, 1 su bardagı süt, 1 çay bardagı sıvı yağ, tuz ve karabiber.
Hazırlanışı :
Mayayı ılık süt ve şeker ile eritin. Sıvı yağ, tuz ve un ilave edip kulak memesi yumuşaklıgında bir hamur elde edin. Ilık bir ortamda bir saat mayalamaya bırakın.
Yemeklik dogradıgınız soğı bir miktar sıvı yagda kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu çekince tuz, kara biber ve ince dogranmış maydonozu da ekleyip ateÅŸten indirin. Mayalanmış hamuru biri büyük biri küçük olmak üzere iki parçaya bölün. Tepsiyi yaÄŸlayın. Büyük olan hamuru tepsiden büyük açın İçine soganlı içi yayın. DiÄŸer hamuru tepsi kadar açın ve iç malzemesinin üzerine kapatın. Alttakı hamurun sarkan kenarlarını, küçük hamurun üzerine doÄŸru kapatın. 170 derecelik fırında piÅŸinin. Afiyet olsun …